Тепловое оборудование

1500х от 705 до 1030 х 870 до 1484

137

220

3,613

Россия

[]

Прилавок-мармит для вторых блюд

Прилавок-мармит  используется в составе линии раздачи для демонстрации и кратковременного хранения готовых блюд, продуктов питания, напитков и посуды на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена полками, паровой, комплектами гастроемкостей с крышками, диодной подсветкой и противокашлевым экраном. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Максимальный объем воды в 1 ванной: 15 л. Диапазон регулирования рабочей температуры воды в ванне: от 30 до 90 оС. Максимальное время разогрева до рабочей температуры: 30 мин. Максимальная площадь поверхности полки: 0,88 м2.  Полезный объем выкладки: 0,7 м3. Количество комплектов гастроемкостей: 7 шт. Габариты в упаковке: 1730х850х1230 мм.

78800.00

106380.00

133960.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1500х от 705 до 1030 х 870 до 1484
Установленная мощность, кВт: 3,613
Вес, кг: 137
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Прилавок-мармит  используется в составе линии раздачи для демонстрации и кратковременного хранения готовых блюд, продуктов питания, напитков и посуды на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена полками, паровой, комплектами гастроемкостей с крышками, диодной подсветкой и противокашлевым экраном. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Максимальный объем воды в 1 ванной: 15 л. Диапазон регулирования рабочей температуры воды в ванне: от 30 до 90 оС. Максимальное время разогрева до рабочей температуры: 30 мин. Максимальная площадь поверхности полки: 0,88 м2.  Полезный объем выкладки: 0,7 м3. Количество комплектов гастроемкостей: 7 шт. Габариты в упаковке: 1730х850х1230 мм.

380

[]

Вакуумно-сублимационная сушка с системой быстрой заморозки

Вакуумная сублимационная сушка (далее – ВСУ), или лиофилизация, основана на технологии, которая с успехом используется на протяжении многих лет в пищевой и фармацевтической промышленности для производства продуктов, чувствительных к нагреванию: вакцин, фармацевтических препаратов, биотехнологических продуктов, продуктов питания и напитков. Технология ВСС характеризуется высокой скоростью, дефицитом кислорода и низкой температурой сушки, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. ВСС – это процесс обезвоживания, при котором из предварительно замороженного продукта в условиях глубокого вакуума происходит нагревание (продукт находится на лотке между нагревательными элементами), и влага в виде льда (твердая фаза) сразу сублимируется в газообразное состояние, минуя жидкую фазу. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного цилиндра, в котором находится сублиматор и десублиматор. Материал поддонов и каркаса – сталь AISI 304. Подложка подогрева из нержавеющей стали. Поддоны с продуктом изготовлены из алюминия. Вторая камера – де сублимационная, оснащена трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб.  Оттайка производится за счет эффекта теплового насоса (горячими парами фреона). Продукт в замороженном виде предварительно разложен на поддонах подается в сублимационную камеру, камеры закрываются и выкачивается воздух, образуя вакуум и пред охлаждаются полки. В это время в панели подается теплоноситель, происходит передача тепла, за счет чего кристаллы льда, находящиеся в продукте после заморозки, переходят сразу в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и по трубе поступает в камеру десублимации. В панелях камеры десублимации циркулирует хладоноситель. Испарение, поступившее с камеры сублимации «намерзает» на трубы де сублиматора, образуя наледь. После достижения определенного размера наледи, камера подвергается оттайке, намороженная вода удаляется через сливное отверстие.  Технические характеристики вакуумной установки: Наименование    ВВС-10м2; Производительность    100 кг; Размеры сублимационной сушки    Диаметр 1360, длина 2800; Толщина металла ВСУ    6 мм AISI 304; Форма крышки-торо сфера; Эффективная площадь испарения- 10м2; Размер подложки    1000х1000; Тип нагрева    Полипропилен гликоль; Система пред охлаждения подложки -Есть; Количество подложек подогревателя    10 штук; Подводная мощность излучателей в сублиматоре-10 КВт/час; Поддон для продукта из алюминия 1000х500 - 20; Площадь ловушки абсорбера воды-14 м2; Подводимая холодопроизводительность испарителя ловушки воды в десублиматоре (Bitzer, Refcomp или аналог); 6 КВТ/час при Т кип. =-45 гр.С , при Т конденсации = +45 гр.С; Минимальная температура испарителя ловушки воды в десублиматоре    - 45 гр. С; Рабочее давление в камера     10 - 150 Па; Время достижения до 45 Па    До 45 минут (зависит от продукта); Время полного цикла сушки     12 – 36 часов.

8990000.00

12586000.00

14384000.00

Напряжение, В: 380

890х890х1780

285

380

35

20

[]

270

Пароконвектомат

600000.00

483300.00

608600.00

Количество уровней, шт.: 20
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 890х890х1780
Установленная мощность, кВт: 35
Вес, кг: 285
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 270
Расстояние между уровнями, мм: 70

Россия

[]

Тележка закатная для сушильной камеры

Тележка закатная (продаётся отдельно) на 20 уровней для камеры КС-31

37000.00

5ac0ae95-85ca-11ec-0a80-0fbf00149fe8

49950.00

62900.00

Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Тележка закатная (продаётся отдельно) на 20 уровней для камеры КС-31

1020х440х20

[]

Сплошной лоток из нержавеющей стали

3500.00

33e5d42c-85ca-11ec-0a80-0b2600154008

3375.00

4250.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

1020х440х20

[]

тефлоновая сетка

1900.00

108503bf-85ca-11ec-0a80-088500153883

2565.00

3230.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

865х880х830

95

380

10,5

6

[]

Конвекционная печь (6 уровней)

600х400

Есть

Есть

270

167000.00

aa834320-85c9-11ec-0a80-06060014dbd9

225450.00

283900.00

Количество уровней, шт.: 6
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 865х880х830
Установленная мощность, кВт: 10,5
Вес, кг: 95
Напряжение, В: 380
Тип управления: Электро-механическое
Количество двигателей: 2
Размер противня, мм: 600х400
Пароувлажнение: Есть
Реверс: Есть
Максимальная температура нагрева, С°: 270

1200х760х400

75

380

21

Россия

[]

Плита индукционная

Настольный

Материал корпуса - нержавеющая сталь.

296000.00

6

67200.00

76800.00

Количество конфорок, шт.: 2
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 390х713х123
Установленная мощность, кВт: 7
Вес, кг: 15,9
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Южная Корея
Тип установки: Настольный

700х800х860

126

380

16

Россия

[]

Плита электрическая, 4 конфорки с духовым шкафом

69000.00

4

93150.00

117300.00

Количество конфорок, шт.: 4
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 700х800х860
Установленная мощность, кВт: 16
Вес, кг: 126
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Размер конфорок, мм: 298х302

560(480)х635х455

24

220

5

Россия

[]

Плита индукционная

Напольный

Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 1,2 мм, рабочая поверхность- из закаленного стекла 8 мм, ножки - из нержавеющей трубы 40х40 мм. Оснащение - подставка (стенд).

101000.00

1

133000.00

152000.00

Количество конфорок, шт.: 1
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 560(480)х635х455
Установленная мощность, кВт: 5
Вес, кг: 24
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Тип установки: Напольный

340х440х117

6,8

220

от 0,5 до 3,5

[]

Плита индукционная

Настольный

24000.00

1

31200.00

38400.00

Количество конфорок, шт.: 1
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 340х440х117
Установленная мощность, кВт: от 0,5 до 3,5
Вес, кг: 6,8
Напряжение, В: 220
Тип установки: Настольный

[]

Накопительный водонагреватель

49000.00

4a999a67-f5f3-11ec-0a80-08df00290e69

66420.00

83640.00

2200х1410х1280

600

380

14,5

Россия

[]

Камера коптильная комбинированная

50

480000.00

955ababb-915d-11eb-0a80-01d6000985ab

553800.00

681600.00

Температура в камере, С°: 40-130
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2200х1410х1280
Установленная мощность, кВт: 14,5
Вес, кг: 600
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Частота тока, Гц: 50
Загрузка камеры, кг: 100

3700x2100x2700 мм

445

380

6,4

[]

Конвекционная рекуперативная сушильная камера закрытого типа с лотками из нержавеющей стали

18-75

Конвекционная сушильная камера модели закрытого типа предназначена для сушки пищевых и не пищевых продуктов. Применяется на промышленном производстве для высушивания разных видов овощей (томатов, чеснока, моркови), фруктов (яблок, абрикоса, сливы), ягод (винограда, клубники, вишни) и различных плодов. Количество лотков, шт: 20; Количество тележек, шт: 6; Материал камеры: Нержавеющая сталь; Материал лотков: Нержавеющая сталь; Общая площадь лотков, м²: 58; Осушающая способность, л/ч: 21.

2885000.00

3894750.00

4904500.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 3700x2100x2700 мм
Установленная мощность, кВт: 6,4
Вес, кг: 445
Напряжение, В: 380
Рабочая температура, ºC: 18-75
Единовременная загрузка, кг: 200 - 600
Описание товара: Конвекционная сушильная камера модели закрытого типа предназначена для сушки пищевых и не пищевых продуктов. Применяется на промышленном производстве для высушивания разных видов овощей (томатов, чеснока, моркови), фруктов (яблок, абрикоса, сливы), ягод (винограда, клубники, вишни) и различных плодов. Количество лотков, шт: 20; Количество тележек, шт: 6; Материал камеры: Нержавеющая сталь; Материал лотков: Нержавеющая сталь; Общая площадь лотков, м²: 58; Осушающая способность, л/ч: 21.

Россия

[]

700

8

Комплект шампуров для крупной рыбы более 1200 гр. (8 мм., 24 шт.)

Комплект шампуров для крупной рыбы весом от 1200 до 5 кг. В комплекте 24 шампура толщиной 8 мм., размещаются на клети для крупной продукции на 4 ряда по 6 на каждый ряд.

13000.00

0.00

0.00

Длина, мм.: 700
Диаметр, мм: 8
Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Комплект шампуров для крупной рыбы весом от 1200 до 5 кг. В комплекте 24 шампура толщиной 8 мм., размещаются на клети для крупной продукции на 4 ряда по 6 на каждый ряд.

1020х440х20

[]

сетка из пищевой нержавейки

1900.00

0d2c199f-85ca-11ec-0a80-0fbf001497ab

2565.00

3230.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

1600х850х2000

160

380

8

Россия

1

[]

Сушильная камера 1м³

Функции: сушка, вяление, нагрев, разморозка.  Принцип сушки: конвекционный (горячий воздух, тепловая волна, инфракрасная волна).  Продукция: мясо (и мясные снеки), рыба, травы (и иван-чай), макаронные изделия, субпродукты (лакомства для животных), ягоды, грибы, фрукты, овощи (фруктовые и овощные чипсы), хлебцы и другие продукты.  Загрузка: до 150 кг.  Количество тележек: 1 шт.  Количество полок под лотки в тележке: от 20 до 30 (площадь просушки 9-13,5 м²).

289000.00

36bbf47f-85ca-11ec-0a80-031a00153464

390150.00

491300.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1600х850х2000
Установленная мощность, кВт: 8
Вес, кг: 160
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Объем холодильной камеры, м3: 1
Описание товара: Функции: сушка, вяление, нагрев, разморозка.  Принцип сушки: конвекционный (горячий воздух, тепловая волна, инфракрасная волна).  Продукция: мясо (и мясные снеки), рыба, травы (и иван-чай), макаронные изделия, субпродукты (лакомства для животных), ягоды, грибы, фрукты, овощи (фруктовые и овощные чипсы), хлебцы и другие продукты.  Загрузка: до 150 кг.  Количество тележек: 1 шт.  Количество полок под лотки в тележке: от 20 до 30 (площадь просушки 9-13,5 м²).