Блок резки (измельчения) сырного пласта

Блок резки (измельчения) сырного пласта предназначен для измельчения сырного пласта после процесса чеддеризации. Измельченный продукт необходим для вымешивания из него сырного теста для сыров группы Паста Филата.
Устройство и принцип работы
Блок резки изготовлен из нержавеющей стали марки AISI304.
Конструктивно он представляет собой диск с закрепленными на нем радиальными ножами.
Диск крепится на вал редуктора и закрыт кожухом.
Крышка кожуха установлена на шарнирах и может быть открыта для мойки и чистки ножей и внутренних поверхностей кожуха. В рабочем положении крышка должна быть закрыта и закреплена на винт.
Все детали и узлы Блока резки крепятся на раме. Вращение на диск передается от асинхронного электродвигателя.
Загрузка продукта в зону резки производится по лотку встроенному  в крышку. В зоне радиальных вращающихся ножей продукт измельчается и центробежными силами выбрасывается через окно расположенное в нижней части кожуха.
Основные технические характеристики
Производительность, кг/час - не менее 300
Частота вращения радиальных ножей, мин-1 – 384                                                                    
Установленная мощность, кВт – 0,75
Габаритные размеры  LхBхH, мм – 715х470х550
Напряжение питания, В – 380
Масса, кг – 40 кг
ООО "Агротех"