Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500 (нержавеющая в обрешетке)

Хлебопекарная печь Восход ХПЭ-750/3 используется в пекарнях, кондитерских для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий

Дополнительные характеристики:
Материал крышек пекарных камер     нерж. сталь / оцинков.
Пароувлажнение каждой камеры     есть
Вместимость     Подовый лист 700х460 мм6 шт.

Производительность     
    Производительность, хлеб формовой72 шт. за 1 выпечку
    Батон 0.3 кг (7 шт. на противне), шт.42 шт.

Модель ХПЭ-500 предназначена для выпечки:
    хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;
    хлебобулочной продукции;
    мучных кондитерских изделий;
    просфор, куличей;
    для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:
    в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности,
    в кондитерских цехах и участках,
    на предприятиях «общепита».

ХПЭ-750/4 – модификации печи с модернизированной системой управления, укомплектованной терморегуляторами, таймерами, коммутирующей аппаратурой, предназначенные для эксплуатации в условиях промышленного производства и позволяющие:
    устанавливать и автоматически с высокой точностью поддерживать заданную температуру нижней и верхней групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой пекарной камеры;
    производить установку, отсчет времени выпечки в каждой пекарной камере, подавать звуковой сигнал по окончании заданного времени.  

Печи ХПЭ выгодно отличают:
    высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от шкафов);
    возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру);
    наличие системы пароувлажнения в каждой камере;
    индивидуальная установка и поддержание температуры;
    возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры, а в моделях ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/3С и ХПЭ-750/4 — регулировка температуры нижней и верхней групп ТЭНов в каждой камере;
    простая, надежная конструкция, высокая  ремонтопригодность.
    нержавеющие дверцы.

Учитывая пожелания потребителей, производители выпускают печи ХПЭ в нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалом облицовки,  компоновкой, наличием опций. Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.